La agricultura y ganadería encierran en sí todo el conocimiento y esfuerzo que con constancia realizó y busco el hombre para poder continuar con su existencia. las técnicas aplicadas que utilizó para poder proveerse de alimento, fue uno de los avances más importantes del hombre, adquiridas a través de las épocas, utilizadas solo con el fin básico de la subsistencia.
Por lo tanto, constituyen una de las actividades más importantes. No podemos saber con exactitud cuanto falta para seguir evolucionando en el conocimiento de estas materias, lo que sí sabemos, es que a través del campo de la experimentación podemos lograr mejorar aun mucho más los productos que consumimos.
La agricultura y la ganadería constituyen así factores fundamentales en la economía del hombre.
Agricultura y Ganadería, Las grandes revoluciones en la nutrición humana
